Корзина
103 отзыва
+38 (068) 854-21-88
+38 (095) 020-81-52
+38(067)527-00-95
ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН "КУПИ СЕБЕ" - ТЕРРИТОРИЯ ВЫГОДНЫХ ПРИОБРЕТЕНИЙ

Лактат кальция, Кальций молочнокислый,Пищевая добавка Е327

В наличии

от 180 грн.

Минимальная сумма заказа — 100 грн.

Лактат кальция, Кальций молочнокислый,Пищевая добавка Е327
Лактат кальция, Кальций молочнокислый,Пищевая добавка Е327
от 180 грн.
В наличии
Купить
Перезвоните мне
  • +380 показать номер +380675270095
  • +38 (068) 854-21-88 Viber
  • +38 (095) 020-81-52
  • +38(067)527-00-95 Химия
Узнать партнерские цены
Перезвоните мне
  • +380 показать номер +380675270095
  • +38 (068) 854-21-88 Viber
  • +38 (095) 020-81-52
  • +38(067)527-00-95 Химия
Узнать партнерские цены
  • Контакты
    • Телефон:
      +38 (068) 854-21-88, Viber
      +38 (095) 020-81-52
      +38(067)527-00-95, Химия
    • Контактное лицо:
      Юлия
    • Адрес:
      ул. Энтузиастов, 32, Запорожье, Запорожская область, Украина
    • Email:
      kupisebe.com.ua@gmail.com
  • Условия возврата и обмена
  
  
  

Лактат кальция –- соль молочной кислоты, производится в виде мелкого порошка или гранул белого цвета, запаха почти не имеет. Антиоксидант, регулятор кислотности, эмульгатор. Как пищевая добавка Е327 (по международной классификации) разрешен в Украине, России, странах ЕС. Растворимость в воде: медленно в холодной, быстро в горячей. В этаноле, хлороформе и эфире практически не растворим.
Кальций молочнокислый получают из молочной кислоты, химически осажденного мела, углекислого газа, оксида кальция и воды. В процессе молочного брожения глюкозы или других сахаристых веществ, получают молочную кислоту, которую нейтрализуют кальция карбонатом (мелом). Кальция лактат обладает способностью к подавлению болезнетворных бактерий, в том числе ботулизма, сальмонеллы и стафилококков.

Таблица состава и основных характеристик

 

Показатели

Норматив

Испытание

1

Внешний вид

Белый порошок

2

Основного вещества

>98%

3

Кальция

13,4 - 14,5%

4

Потери при сушке

22 –- 27%

5

рН (5%-й раствор)

6,0 –- 8,0

6

Растворимость в воде (при 250С)

9г\100мл

 

Другие названия

Для поиска данного товара так же могут использоваться такие названия – пищевая добавка Е327, кальция лактат, кальций молочнокислый.
 

Где применяется?

  1. В пищевой промышленности при производстве соусов, в частности майонезов;
  2. Как влагоудерживающий агент используется в производстве структурированных наполнителей изделий из молотого мяса и консервированного мяса;
  3. При консервировании овощей и фруктов для стабилизации пектинов, а также продуктов их переработки в качестве отвердителя;
  4. При производстве хлебобулочной продукции для подкормки дрожжей;
  5. В качестве регулятора кислотности и обогатителя кальцием используется в производстве кисломолочных продуктов и фруктовых соков;
  6. При производстве маргаринов, вареных колбас и мясных полуфабрикатов для усиления вкуса, восстановления цвета, удлинения срока годности;
  7. При изготовлении желе и мармеладов, а также для дополнительного обогащения организма кальцием применяется в детском, лечебном и спортивном питании;
  8. В фармакологии:
    • принадлежит к группе регуляторов кальциево-фосфорного обмена;
    • Для восполнения дефицита кальция в организме;
    • При кровотечениях различного происхождения (кишечное, желудочное, маточное, легочное, носовое)
    • При геморрагическом диатезе;
    • При кожных заболеваниях (экзема, зуд, псориаз);
    • При аллергических заболеваниях,;
    • Для дезинтоксикации при отравлении солями магния, некоторыми органическими и неорганическими кислотами;
  9. Регулирует деятельность и тонус мускулатуры, в том числе и миокарда, влияет на свертываемость крови, тонизирует нервную систему.
  • Цена: от 180 грн.